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米花糖(
2
/12)
大米蒸熟,然后晒干(一定要干透,大概3天)
晒干的大米放入油锅里炸,炸至浮后起捞出(油冒烟了再放入大米,大米浮起后关火,以防米花糊掉)
炸好的米花捞出
巴旦木切碎,也可以放自己喜欢的坚果(备用)
模具提前铺好油纸(备用)
锅留底油,一点点就行,放入红糖,白糖,蜂蜜,水;熬制冒细密的小泡【(红糖和白糖)和水的比列2:1】
熬好糖浆后放入坚果和米花趁热翻拌均匀(关火)
放入提前铺好油纸的模具里
然后在上面再盖一层油纸,用擀面杖压平
放凉后倒出切块
做好啦!
开吃!