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茴香猪肉馅蒸饺(
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茴香菜,洗净控水,切碎。
撒些盐杀水。
搅拌均匀,静止10几分钟。这个时间可以准备肉馅。
绞好的肉馅里加入生抽、蚝油、花椒粉、盐、香油、鸡粉,搅拌均匀。
杀水的茴香挤水后,加入适量食用油,防止出水。再与肉馅搅拌均匀。
包好码齐蒸起来。凉水蒸锅上汽后,再蒸12分钟左右。