准备所以材料,一包西米,干海带洗干净用水泡发。绿豆直接用高压锅压10分钟左右。冰糖忘记拍啦
外面买新鲜的海带适合凉拌,煮糖水还是用干海带泡发,味道更浓。泡发好的海带切细,形状随个人爱好
舒可曼这个牌子的西米挺好,粗细刚好。这次没有用高压锅压,直接用锅煮。准备一个锅,倒入西米,煮一壶开水倒入锅中,大火煮10分钟,开始要搅拌一下防止粘锅。煮好后有些中间还有白点。盖上盖子焖15分钟后,过2两次凉开水。有冰水更好。这步必不可少,过过凉水的西米更Q弹哦。过程就没拍了
绿豆洗干净放适量的冷水,用高压锅压10分钟左右。自然排气后来过,加入海带跟冰糖再煮5分钟左右。西米可以等凉点再下。或者直接下都可以。
勺一小碗尝尝鲜。喜欢的盆友们可以试试哦,闷热的梅雨季节,喝上一碗解解暑也不错。绿豆的香味夹带着海带的味道。西米Q弹有嚼劲,绝了
准备所以材料,一包西米,干海带洗干净用水泡发。绿豆直接用高压锅压10分钟左右。冰糖忘记拍啦