海洋慕斯蛋糕(4/10)
50克黄油隔水融化，倒入100克奥利奥饼碎，搅拌均匀
放入6寸蛋糕模具中，底部套上锡纸，压紧实，放入冰箱冷藏
蝶豆花熬出蓝色液体备用（加入适量糖）
慕斯液：250克纯牛奶煮沸加入适量蝶豆花汁调色，加入18克鱼胶粉，20克白糖，搅拌融化
250克奶油打发，加入慕斯液搅拌均匀
取出饼底，倒入一半慕斯液，继续放冰箱冷藏凝固
第二层：取出，再倒入蝶豆花汁（煮沸加鱼胶粉、糖），继续放冰箱冷藏
第三层：继续倒入另一半慕斯液，刮平表面，放冰箱冷藏
用喜欢的水果装饰表面
切件后，就会看见“海洋之心”，从植物从萃取的蓝色，治愈人心，同时富含的维生素，成为颜值营养在线的夏日甜品。