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青椒肉丝(5/8)
姜切条，蒜切片
青椒去蒂洗净，切条备用
里脊肉洗净，片成薄片，再切成条
放入料酒、老抽，白胡椒、盐、鸡精、一勺生抽拌匀
放入淀粉和水，抓拌匀上浆。淋入一些油，腌制5分钟入味
锅里倒些油，油温三四成热下入肉丝，滑炒变色后捞出备用
另起锅，底油炒香姜蒜，放入青椒炒香
放入肉丝，加一勺生抽，一丢丢盐，翻炒匀匀即可