全麦面粉、水、盐、酵母混合，揉成面团，醒发半个小时后加入黄油或橄榄油揉均匀。盖保鲜膜冰箱冷藏发酵12到24小时。然后室温回温两三个小时。把面团整成一个大饼，可以用擀面杖抹上橄榄油擀开。饼胚用叉子叉上洞，防止鼓包，再发酵半个小时就可以用了。

肉酱的做法：半个洋葱绞肉机弄成碎，两个西红柿也弄碎。锅里放橄榄油，下肉馅和洋葱碎，放点生抽提色，加入番茄碎和一勺番茄酱小火炒，加入黑胡椒盐，一直炒干水分，放凉备用。 烤箱最高温250度上下火预热五分钟，放入饼胚烤8分钟，然后取出饼胚涂抹肉酱，撒芝士。再放入烤箱烤10分钟。

最高火分钟后就做好了，放在木板上切片。

厚厚的芝士搭配番茄肉酱，全面饼胚也是酥的。