安装App
红豆椰汁马蹄糕，蒸一蒸，卷一卷，简单又好吃(6/13)
【先调红豆浆】 准备100g熟的红豆粒备用。
碗内加入100ml马蹄粉，200ml清水，搅拌均匀后过滤一遍，得到生浆。
锅中倒入200ml清水，50g黄糖，煮开且糖融化后熄火，50ml生浆，边倒入边迅速搅拌至浓稠，得到熟浆。
将熟浆倒回剩余生浆中搅拌均匀。
加入红豆粒拌匀，红豆浆就做好了。
【白色浆做法基本同上】 100ml马蹄粉、100ml椰浆、100ml清水，搅匀过滤得到生浆。
200ml清水、100ml白糖，煮开且糖后熄火，边倒入50ml生浆边迅速搅拌至浓稠，再倒回剩余生浆搅匀得到白色浆。
调好的两个浆准备上锅蒸。
【开始蒸糕】 蒸锅放入盘子，水开后，倒入一层红豆浆，蒸约5分钟至变透明就是熟透了。
再加入一层椰浆蒸5分钟左右。 （马蹄粉会沉底每次勺浆之前要搅匀！！）
完全放凉后再卷起来。 （这里分开蒸了3盘的分量，做3条卷）
切成自己喜欢的长度就完成啦。
Q弹嫩滑，香甜不腻~