简单步骤：1.新鲜牛腩凉水下锅➕姜片料酒，焯水去浮末

2.凍番茄取出放溫水浸泡10秒，輕易剝皮，切塊 3.起油鍋薑片蒜瓣炒番茄塊，出汁加入牛腩翻炒倒入秘制醬料（一勺老抽，兩勺生抽，適量蠔油)

4.锅内加入开水没过牛腩即可，可以加一小块桂皮，开始炖～大火烧开后（不喜欢重桂皮味可以取出)锅内转中火继续炖煮，共1个半小时 5.起锅加适量盐，适量糖，适量黑胡椒粉调味 无需额外加番茄酱的一道下饭肉菜[为爱发光]