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家庭酿豆腐(4/5)
肉沫放入葱花、姜沫、盐、胡椒粉和少许淀粉抓匀腌制5分钟。
豆腐切成大小适合的形状，用小勺子中间挖个洞，用手指抹上少许干淀粉后，塞进腌制好的肉沫。
热锅下适量油锅里尽量受热均匀，下酿好的豆腐，酿肉面先煎
再翻面煎至微黄
豆腐煎好关小火，取一个碗放入生抽1勺、耗油1勺、少许盐、少许糖、少许胡椒粉、1勺干淀粉、小半碗清水搅拌均匀，倒入豆腐锅里焖煮至收汁撒上葱花即可。