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南方人的饺子皮生煎包(3/16)
馅：肉末、香菇丁、豆腐干丁
南瓜丝、胡萝卜丝
锅里放一点油下入肉末和香菇炒香
再调入1勺生抽、1勺老抽、一勺蚝油
再放入豆腐干丁炒均关火备用
炒好的馅放入碗里、再放入南瓜丝胡萝卜丝 1勺自制植物调料粉
饺子皮抹油、
一片一片抹油叠起来
擀薄一点、在撕开
包成包子
放入锅里倒油煎到底部焦黄
倒入半碗清水、盖上盖子中小火煎到水分干
水分收干后、继续加热到底部脆、关火撒黑芝麻
打个蘸水：红油
蘸一蘸是重庆人对辣椒的爱
皮薄、馅多、超级好吃