安装App
自制黑芝麻丸,在家也能做(2/8)
第1⃣️步: 淘洗三次芝麻,一定要把杂质,一些干瘪的芝麻去掉,第一步就要把芝麻洗干净,因为后面就不能洗了。 因为芝麻好不容易晒了吸收满满的阳气,再洗掉这一天就白晒了,好在家里是大院子,村里也没有什么车,所以没有灰尘,相比在城市晒芝麻方便很多~
第2⃣️步: 放蒸笼上,垫上纱布(方便拿出来)然后倒入芝麻,这是第一次蒸,第一次一定要开大火哈,必须蒸够三个小时才能蒸透!! 然后才能拿去晒,因为第一次洗,水分很多,所以必须蒸够3小时,后面的八次,蒸2小时就可以了。
第3⃣️步: 蒸好以后,就可以拿出去暴晒了,日出拿出去晒,日落就可以收回。 ps:这是我家院子里,是不是很方便哈哈哈~ 现在真正九蒸九晒真的太少了,我们能做,最主要还是得益于在村里,有良好的空气、环境,再加上农村没有高楼大厦挡住阳光,现在全家都在吃九蒸九晒芝麻丸,想把这份古法炮制的手工传承下去~~ 九蒸九晒的意思是:蒸九次,晒九次,暴晒九天,吸收足够的阳气,经过九蒸,芝麻里的营养成分充分分解。人体才能吸收得更好!!
第4⃣️步 九蒸九晒后就到炒芝麻环节啦,这可是一项技术活,如果火太大芝麻九容易苦,火太小炒出来的芝麻九不香~~ 所以 最好的就是小火慢慢炒不用着急呀,炒到芝麻胖胖的,芝麻在锅里能够跳动就差不多可以了。 关火后马上倒出来,因为锅很热。
第5⃣️步 到石磨环节了,芝麻炒完后就可以研磨芝麻了,芝麻要是炒得好,是特别容易出油的 推荐用的是石磨哈,也可以用破壁机,粉碎机,但是出来的口感,只有石磨的一半。 因为机器打出来的特别碎,完全没有芝麻颗粒的,也看不出来褐色的芝麻肉,所以这也是很多人都分辨不出真假芝麻丸的原因。
第6⃣️步 到练蜜环节啦,练蜜主要作用还可以杀菌,而且练过的蜜是天然防腐剂的,主要还能很好的和丸子结合。 练蜜有嫩蜜,中蜜,老蜜 一半中蜜就可以了,140度就可以拿出来,倒入磨好的芝麻里面。
第7⃣️步 蜂蜜倒进磨好的芝麻以后,开始捶打,捶打300次以上哈,这样才能很好的融合在一起(很累,手要废掉)这是我捶打300多下的,好融合。
第8⃣️步 完成以上步骤后就可以分成了,10克一颗。用蜡纸包好,再用一层锡纸,就可以啦~~~~ 每天两颗,补肾、防脱、生发、养颜、通便、现在我们全家都在吃它,这下不怕秃顶了 嘻嘻,要是懒得动手的朋友,可以到主页找我哦,莫姐家只做真正的九蒸九晒芝麻丸~我们一家人都是受益者,现在要做传播者让更多人都受益~~ 有不懂的步骤可以问我哦 我在这呢gxyzjfdc