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夏天、来个腌韭菜、配稀饭真是绝绝子(3/11)
妈妈种的韭菜、今天来割点回家做腌韭菜
韭菜摘干净、晒个2–3个小时
晒好的韭菜、回家多清洗几遍
准备2个红椒、2⃣️个大蒜、清洗好的韭菜沥干水分
红椒切碎、蒜拍碎、韭菜切成段
切好的韭菜、红椒、蒜末放在一个大点的容器中、放上适量的盐、少许味精。
搅拌均匀、这时候要多搓揉几下、这样更容易入味。
这是腌了2天的韭菜、可以吃了、这是吃不完的腌韭菜、可以放冰箱冷藏、能吃上十天、半个月。
锅中放入适量的香油、拿上一个小碗装上腌好的韭菜、放少许糖调味、在把熬好的熟香油
在把熬好的熟香油、淋在韭菜上、拌均匀即可
这样一道小咸菜就完成了