【南瓜】蒸熟。（将南瓜切成薄片，放入盘中，上蒸锅蒸15分钟左右）
将蒸好的【南瓜】放入碗中，加40克【白糖】，用勺子压成细腻的南瓜泥。
放凉后，加3克耐高糖【酵母】，（泡打粉），打入1个【鸡蛋】，用筷子搅拌均匀。
（南瓜泥要放凉到35度一下再加酵母，不然酵母会被烫死）
（泡打粉可加可不加，鸡蛋1个或2个都可以 ）
然后少量多次的加入300克【面粉】，边加边搅拌，充分搅拌。
（如果太干了就要加点【水】搅拌）
搅拌成细腻无颗粒的面糊，面糊要浓稠一点（ 太稀的话会发粘不好吃）。
盖上盖子或保鲜膜，放温暖处发酵至2倍大。（大概40分钟，冬天延长时间）
【红枣】泡几分钟后，用剪刀剪成两半，去掉子。
（起装饰作用，也可换成别的。没有红枣的这一步可以省去）
准备好一个盘子底部和周围都抹上一层【食用油】，这里用的是蛋糕模具。（不刷油也可以垫上一层油纸防粘）
倒入【面糊】，再震动几下去除气泡，表面用刮刀整平，再摆放上【红枣】或果干。
二次醒发15-20分钟。
冷水上锅蒸，水开后转中火蒸25分钟。 焖5分钟出锅。 （如果盘子深厚就多蒸一会儿，浅薄就少蒸一会儿）
时间到，取出来放凉，轻轻按压周围倒扣脱膜，再切成小块。 （切的时候刀上可以抹点水防粘）
☆如果没有大的盘子，还可以用碗或其他的小杯子蒸，蒸熟还不用切小块。（碗同样的也是要底部刷一层油）
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