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【油焖笋】(8/10)
把春笋洗净去壳。切去底部比较老的部分。
煮滚一锅水把春笋入锅焯水5分钟.
取出沥干水份后泡入凉水里备用。
把笋子切块/段。
锅里加油。
油热加入笋子
翻炒至有点焦香.
加入冰糖、老抽和酱油.
加半杯水焖煮至水份消失即可。