肉松麻薯蛋烘糕的做法_菜谱

水、糖、红糖和酵母先混合均匀，先静置五分钟。

加入普通的面粉、盐巴、鸡蛋、小苏打搅拌到细腻均匀的面糊，盖上保鲜膜，静置醒发一个小时。

麻薯的所有材料都放到一起，搅拌均匀。

盖上保鲜膜，扎几个孔，放进微波炉中高火3分钟

加入黄油，趁不烫手了，用手揉越揉越拉丝，平均分9份。

醒发好的饼皮糊再搅拌均匀消泡，锅里倒点油，再用纸巾擦干，舀入一大勺面糊，不要急着翻面，等面糊表面出现密密麻麻的蜂窝状，再翻面。（你可以在锅里就直接加入肉松和麻薯，然后直接定造型，这样比较好看，要不然就是等饼皮不烫手后再组装）

饼皮蜂窝状的那面中间铺一层麻薯，撒点肉松，再把饼对折就好了。