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低脂纯素「麦饭」 | 鲜香脆爽，任意蔬菜都可冲！(2/5)
所有蔬菜洗干净，蒿子杆摘去老杆，胡萝卜和土豆切细丝，土豆丝浸泡一会，冲洗表面水分可以让口感更清脆。所有蔬菜尽量控干表面水份，这样蒸出来的蔬菜表面口感不会水唧唧。
细玉米面和调味料搅拌均匀。
蔬菜表面淋一点点油，翻版均匀，玉米面过筛均匀薄薄一层裹在蔬菜上。胡萝卜丝和土豆丝也是同样的操作。
把裹上玉米面的蔬菜平铺在盘子上，分次蒸熟一次不要太多，蒸锅上汽后放入，大火蒸5分钟即可。
灵魂蘸水：新鲜大蒜压成泥，和其他调味料一起混合均匀就好啦！同时也是万能调味料，蘸白饭拌面条都好吃极了！