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不用开火的奶酪布丁(9/10)
准备好材料，临时不想开火用微波炉替代了，就把奶酪换成芝士片更容易融化
75ml牛奶加入12克果酱和5克糖，用破壁机搅打均匀。 这里果酱我替换了2克桑椹酱所以颜色深，味道也很搭，这个看自己胃口所以没关系了，总计是12克。糖用的代糖，这个版本不甜，爱吃甜的可以糖翻倍。
5g吉利丁片剪碎泡进冰水。
打好的果酱牛奶加入芝士片。放进微波炉，叮半分钟。搅拌一下，如果芝士还没融化，继续加时间，一次15-20秒就好，搅拌再继续叮，一直到奶酪融化。
如果太热，放一下再加入吉利丁。大概五六十度的样子，手摸碗外侧烫但是不会太烫的程度。搅拌均匀。
放进容器，过筛一下会比较细腻，只是我有点懒。放进冰箱冷藏定型
泡好吉利丁，80ml牛奶加入5克糖30克芝士片放入微波炉重复上面步骤加热到融化。
融化好的样子，温度合适后放入吉利丁搅拌融化，倒入之前定型好的布丁中，继续冷藏定型。
定型好要吃的时候，加一点喜欢的果酱装饰和调味。这里用的是蓓妮妈妈树莓果酱。 因为我这个减糖了不是很甜哦，爱吃甜的前面可以加糖加炼乳。
好看好吃，主要还简单。我和小朋友的下午茶搞定。