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脆皮烤肉拌饭(5/6)
鸡腿去除骨头,放入图中所列出的调料,腌制30分钟。 友情提示:食谱里没有放盐,喜咸的宝子可以依照自己的口味适量加盐,各种调料也依照自己的口味适度添加,喜欢吃孜然的宝子建议孜然可以适量的多放点,个人感觉孜然是烤肉的灵魂,哈哈哈
平底锅刷薄薄的一层油,把鸡腿肉先煎至两面金黄。 友情提示:先煎有鸡皮的那面,这样会看到有一部分油冒出来,滋啦滋啦的,香。
两面煎好后,用剪刀把鸡腿肉剪成小块儿,再继续煎。 友情提示:因为鸡腿肉太厚,整个煎会很慢,也不好煎透,剪好后,每小块儿肉都能均匀受热,实现脆皮的口感
鸡腿肉煎好后,关火,盛入提前蒸好的米饭 友情提示:如果米饭是凉的,可以暂时不关火,和鸡肉翻拌时,也顺便把米饭在锅里热一下
把肉和米饭翻拌均匀
搭配点自己喜欢的蔬菜,有肉有菜,营养均衡 学会了这个脆皮烤肉拌饭,还用再点外卖吗