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西红柿蒜蓉辣酱(5/6)
辣椒洗净控干水分
其他食材准备好
我家人不太能吃辣，所以辣椒里的种子和筋我都去掉了，挺累人的。
所有食材都打成碎末或者根据喜好打成颗粒。
锅里放少许油，因为我不喜欢油腻。依次放入蒜末，辣椒，圆葱，姜小火慢炒。水分炒的差不多的时候放入豆瓣酱，白酒，糖，醋，耗油还有西红柿。继续炒，炒到酱汁粘稠为止。
这个状态就可以了，口味酸甜咸度都可以肯根据自己喜好调整。凉凉之后就可以装瓶了。