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下饭家常菜【沙姜脆皖】又脆又Q弹！(2/5)
脆皖鱼腩块清洗干净后捞出沥干水分，用厨房纸吸干表面水分，放入大碗中，加入盐、生抽、玉米淀粉、玉米油用手抓拌均匀腌制15分钟
生姜切粗丝，沙姜拍扁切碎备用
将酱汁的所有调味料倒入小碗中拌匀备用
热锅倒油，下入腌制好的脆皖鱼腩，用中火煎至两面金黄（时长约5分钟），加入姜丝、沙姜碎、葱白段继续炒出香味（约炒1分钟）
倒入调好的酱汁，大火收汁，最后加入葱绿段拌匀关火即可