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【蛙食四味2】——椒盐蛙蛙(3/7)
清理干净牛蛙，取大腿部位（此部分肉质紧实、鲜嫩）
牛蛙腌制：盐、白糖、生抽、老抽、鸡粉、蚝油、淀粉、二曲酒、鸡蛋
蒜蓉炸至金黄备用
待油温五六成热，裹上炸粉进行第一波油炸，注意期间进行翻面，炸均匀，炸至微金黄捞出
翻炸第二遍，油温七八成热，注意别炸太老
控油后，加入烧烤料、孜然粉、椒盐粉、小红椒，炸蒜蓉粒，再次进行翻炒（关火炒均匀）
酥酥脆脆的，真的不亚于外面的餐厅出品 配上一杯冰梅子酒，我就问你爱不爱，爽不爽