安装App
奶酪热狗面包(7/7)
将配方中除盐以外的 所有物料加入和面缸内 搅拌至面团光滑 加入盐 继续搅拌至面团八成状态即可 ！(后盐法 更有利于酵母的发酵 ）
面团取出 团成圆形 盖上保鲜膜室温发酵40分钟
时间到了 进行折面 用手轻轻的把面团的气压出 三折即可 （叠被子的方法 折面更利于发酵 面包体有嚼劲）
每个面团分割成100g 盖上保鲜膜再次室温松弛30分钟即可成型！
擀成长方形 挤上奶酪酱 放上德式香肠 表面粘上帕玛森芝士粉 用刀片划上3刀 放入醒发箱温度30湿度75左右发酵20分钟即可 烘烘烤
表面撒少许面粉 上火250下火230 蒸汽3秒16分钟即可 ！
有疑问可留言