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超级好吃的炸酱面(18/20)
将五花肉切成肉丁或肉馅。
准备胡萝卜，黄瓜。
黄瓜用工具擦子擦成细丝。
胡萝卜也擦成细丝。
蒜苔洗净，切成小丁。
豆腐切成小丁。
葱、姜、蒜分别切成末。
准备炸酱调料：3勺黄豆酱，2勺甜面酱，2勺酱油，1勺老抽，1勺耗油。 搅拌均匀。
锅中热油，四五分热放入葱姜蒜末，爆香。
放入猪肉丁或猪肉馅，搅拌均匀，炒至8、9成熟即可。
放入半勺豆瓣酱提味儿。爱吃辣的可以多放一点！
放入蒜苔丁，翻炒均匀。
倒入拌好的炸酱调料，翻炒均匀。
放入3块冰糖，提鲜。
冰糖融化后，加入半碗清水。
放入豆腐丁。
大火煮沸。汤汁略微浓稠即可。 如果汤汁很稀，可以加入少量淀粉汁。
出锅了，炸酱就做好了！
将煮好的面条成入碗中，浇上一勺炸酱，撒上黄瓜丝，萝卜丝。 一碗炸酱面就做好了！
搅拌均匀，炸酱的酱香味，豆腐的鲜嫩感，妥妥的安排起来吧！