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家庭简单好吃版卤肉饭(3/9)
五花肉切成一厘米左右宽小块，备用
焯水，国内的猪肉总觉得不焯水味道有点大。也可以省去这一步，直接跳到第五步。
洋葱蒜头切小，准备油炸
放入油锅油炸，炸至焦香，捞出
锅中剩一点底油，加入冰糖，五花肉炒糖色
肉中加入香菇丁煸炒，加入生抽老抽，姜片，炸好的洋葱蒜头，加水。
盖上锅盖，小火焖烧45分钟左右
大火收汁，肉汁粘稠后加入适量盐，蘑菇精调味，出锅。
盛一碗饭，多一点酱汁，盖在饭上，加上白灼生菜两三片。开动！