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豉油王焗虾（美极虾）(3/4)
把虾洗干净剪去虾须虾脚，剪开背把虾线去掉，沥干水分，加入盐、生粉，搅拌均匀腌制5~10分钟
热锅烧油，把虾壳虾油炸到基本分离后捞出，沥干备用
留一点油，爆香蒜蓉，倒入炸好的虾，之后放入牛油、酱油，浇点料酒，快速翻炒一下
盖上锅盖焗3分钟后起锅，撒上葱花即可