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水煮猪肉沾蒜酱(4/5)
猪肉洗净下高压锅，加水+下料酒+八角+花椒+桂皮+香叶+大葱+姜片（盖上盖子按炖肉键等待时间）
时间到了，把肉拿出来放凉一下
准备1头蒜，剁成蒜末，然后加点点盐，加点点纯净水搅拌均匀（家有蒜缸子或者捣蒜器，用那个也可以）
肉凉一点点了，全撕成小块装盘，用高压锅压的肉非常烂呼了，很好撕
拿个小盘，倒出点做好的蒜末，加点辣子油拌一下，直接沾着吃，好香呀！