水煮猪肉沾蒜酱(
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猪肉洗净下高压锅,加水+下料酒+八角+花椒+桂皮+香叶+大葱+姜片(盖上盖子按炖肉键等待时间)
时间到了,把肉拿出来放凉一下
准备1头蒜,剁成蒜末,然后加点点盐,加点点纯净水搅拌均匀(家有蒜缸子或者捣蒜器,用那个也可以)
肉凉一点点了,全撕成小块装盘,用高压锅压的肉非常烂呼了,很好撕
拿个小盘,倒出点做好的蒜末,加点辣子油拌一下,直接沾着吃,好香呀!