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#唯有美食最粽要#麻酱鸡丝拌荞麦面(4/9)
黄瓜 胡萝卜切丝。香菜切段。紫甘蓝切丝 入开水中烫30秒。
烫熟的紫甘蓝 过冷水后 攥干水备用
鸡胸肉 冷水入锅 加入姜片 料酒 大火煮开 煮8分钟 。煮至鸡肉熟透 捞出。放凉后 撕成鸡丝 备用。
芝麻酱加入香油 搅拌至完全融合 ，再少量多次的加入纯净水，把芝麻酱懈开 调成酸奶状的顺滑状态，再加入少许的老抽上色。
芝麻酱调好 备用。 另取一碗 加入蒜汁 ➕海鲜汁➕生抽➕香醋 搅拌均匀制成料汁备用。
荞麦面条入开水锅中煮熟。
面条煮好 捞出 过冷水。
面条捞入碗中。摆入黄瓜丝 胡萝卜丝 紫甘蓝丝 鸡丝 香菜 油炸花生米。淋入芝麻酱 和醋蒜料汁 翻拌均匀。
✅完成✅