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红烧银鲳鱼(11/12)
鲳鱼处理干净，洗净沥干
准备配料
起锅热油，放入配料，煸炒香味
把鲳鱼放锅里小火煎一下
小心翻面
料汁：料酒、生抽、蚝油、白糖、少许老抽、清水，搅匀
倒入刚调好的料汁，再加入少许水，没过鱼
大火烧开，不要盖锅盖，放一点点白胡椒粉，然后再盖锅盖，中火焖5分钟，再大火收汁
煎至留一点汁时，先把鲳鱼盛出 再在汤汁里放入一点香醋，只要一点点哦 吃鱼时只有醋的香味没有醋的酸味。
把汤汁淋在鱼上，撒上香葱点缀即可。
香
鱼肉香嫩好吃！