买来的里脊肉，清洗干净，切薄片，姜切片。起锅烧油，油热把肉和姜片一起放入翻炒，待肉变色，放适量生抽和盐继续翻炒1分钟左右，然后加老抽、鸡精、胡椒粉继续翻炒，最后在没有汤汁的时候放入孜然粉翻炒均匀即可出锅。