用手稍微揉一下就成团了。这里面粉用量和南瓜干湿度是有关系的。可以慢慢加面粉，手感为刚揉好的面团有一点点干，是可以的，发酵一小会儿的面团软硬度用来擀面皮正正好。
加盖或者包保鲜膜放置半小时，让面团自己发酵一会儿。这个时候正好准备饺子馅
饺子馅料根据喜好随意搭配，我们家就是肉，用五花肉，或者肥点的腿肉。香菇木耳提前焯水，豆腐干，娃娃菜这些。用绞馅儿的机器打一下，很方便
娃娃菜用开水烫一下捞出晾凉切碎，和饺子馅一起，打一颗蛋，加生抽老抽蚝油香油，一点点白胡椒粉，料酒，一点点白糖，顺方向搅匀静置
案板撒干面粉，开始擀面皮，一边儿老公开始包饺子，男女搭配，干活不累
