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做了个排骨炖鲈鱼，只为了配大饼。(9/11)
鲈鱼收拾干净，煎至两面金黄、鱼皮不破。
热油下黄豆酱，煸炒至酱香扑鼻。
加入葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮等调料翻炒出香。
下入排骨翻炒至变色。
生抽、老抽、蚝油、料酒等调成碗汁。
排骨变色后加入碗汁，翻炒均匀。
放入鲈鱼后，加水没过鱼身。
开锅后加入豆腐。
再次开锅后加入粉条。
盖盖炖25分钟。
出锅！汤汁浓郁，用大饼蘸着汤汁，一口大饼、一口排骨、一口鱼肉，突噜粉条，吸溜豆腐。香！