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把子肉(17/19)
好久没施展厨艺了，今天咱们露一手———把子肉
五花肉，洗干净，切厚块
锅里不用放油，直接把肉放到锅里，小火，把肉里的油煸出来
煸到两面金黄，把肉盛出，待用
还是不用放任何油，就用锅里煸出来的油，把提前准备好的尖椒和鸡蛋，放锅里小火，慢慢煸炒
在煸尖椒的时候，准备香料，至于香料放什么，取决于你家有什么香料，没想到，我找出来这么多香料，有八角，花椒，香叶，小茴香，桂皮，草果
尖椒和鸡蛋煎到金黄，捞出，待用
还是不用放油，直接把香料倒进来，最小火煸炒一会
把刚才的五花肉倒进来
倒黄酒
生抽
蚝油
老抽
冰糖
翻炒一下，倒开水
开锅，换中火，炖40分钟
40分钟以后，再把尖椒和鸡蛋放进来，再炖10分钟
时间到，关火，出锅
拌米饭，绝啦！想吃的朋友快点试试吧