泡脱皮绿豆：洗干净，常温下浸泡需要多次换水，水浑浊、有泡泡就换水，我大概换了5次，最后放冰箱冷藏一夜。来不及做的话，睡前换次水，能多泡一晚上。

蒸绿豆：沥干的绿豆加热水，水比绿豆低一指节。用隔水炖锅，选择蒸煮功能，1.9h，1小时后打开看下，把下面的豆翻上来。泡绿豆的水要倒掉，用清水蒸煮。

破壁机打绿豆泥：我用炖锅蒸好的绿豆，自带了水分，直接倒入破壁机，破壁功能，46秒就完成了。绿豆泥很难从破壁机里倒干净，所以，我同时煮了绿豆汤，做了一份绿豆牛乳，见步骤6。

炒绿豆泥： 1⃣️椰香绿豆糕（馅）：一半绿豆泥、椰子油、25g麦芽糖、奶粉3大勺、2.5勺糖（不必一次放，可以先放一勺，不够再加），小火炒制，不停翻拌，几分钟就不黏勺子了。太软了就多炒一会儿。做绿豆馅就软软的就好了，不用炒很干。 2⃣️糖桂花绿豆糕（馅）：剩余绿豆泥、黄油7*7g的小盒黄油、麦芽糖25g、奶粉4勺、1.5勺糖、糖桂花1勺，炒制手法同上。

压模：炒制好后放凉，分成40g左右的小剂子，冷藏2小时或者冷冻半小时，取出揉圆压膜就完成了。

绿豆牛乳： 绿豆汤，倒入破壁机里，水和绿豆大概500g，再加入奶粉（3勺）糖（1勺），破壁功能46秒完成。甜度和浓稠度看个人喜好随意加。