泰式酸辣柠檬鲈鱼
新鲜的鲈鱼买回来宰杀清洗
1.鲈鱼背部开花刀
2.姜丝，葱段，料酒，抓均腌制20分钟
3.拿出姜丝葱段，不用清洗，放碟子裸蒸12分钟
4.蒸出来的汤汁倒入碗中，放入一颗酸辣汤块，搅拌开，最好酸辣汤汁
5.铺上柠檬，酸辣汤汁淋到鱼身上面，烧热油浇上
虎皮鸡蛋
1.鸡蛋水煮15分钟（冷水下锅）
2.捞出剥壳
3.锅里热油，倒入剥好壳的鸡蛋，翻炒
4.加入盐糖，生抽，老抽
5.翻炒调色后加入可乐没过鸡蛋
6.盖上锅盖，小火煮8分钟，盛出
7.撒上芝麻和葱花
丝瓜炒鸭肉
1.卤好的鸭肉备用
2.丝瓜切滚刀
3.锅里热油下蒜末
4.倒入丝瓜翻炒断生软绵绵的
5.倒入鸭肉，翻炒加蚝油，盐糖，生抽
6.盖锅焖2分钟即可
蒜蓉白灼菜心
1.菜心白灼5分钟（喜欢吃软的）
2.鲍鱼整块放入姜片，料酒白灼（水开8分钟）
3.盛起来切丁备用
4.准备好酱汁（酱油，蚝油，盐，糖，淀粉）
5.碟子摆好菜心，放去鲍鱼丁，蒜末
6.锅里热油，倒入酱汁，淋上菜心上面即可
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