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#唯有美食最粽要# 参芪猴菇鸡脚汤(7/15)
用料：干猴头菇1个，党参15克，黄芪15克，鸡脚8只，盐适量，葱花少许
将猴头菇放入热淘米水中，
用盖子压住，浸泡数小时，
猴头菇涨发，
挤去水分，换清水继续浸泡数小时，重复数次。
挤尽水分，剪去菇蒂，
切成小块。备用。
黄芪党参用水洗净，切小段，加水浸泡片刻。
将黄芪捞出，放入布袋中，
扎紧袋口，备用。
鸡脚洗净，焯水，
捞出。
锅中加清水煮沸后，将所有放入锅中，
再次煮沸后转小火炖1小时。
鸡脚软烂，出锅，调味食用。