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家常 . 火锅鸡(0/6)
鸡块洗净,料酒腌制5-10分钟(购买鸡肉一定选用比较好熟的哦)
土豆切厚片,清水浸泡备用
葱切小段,姜切片,小米椒剁碎,备用
用的桥头牌重庆火锅底料(小方块底料的一半)一定切碎,备用
~起锅,菜籽油适量(别太少) ~油热,下葱姜蒜小米辣,煸炒出香气 ~放入备好的火锅底料碎渣,转中小火,煸炒出香,倒入开水(可以漠过鸡肉土豆),汤开放入鸡块,大火10分钟,盖锅盖转中小火20分钟并放入土豆,开盖转大火收汁 ~最后放入适量盐、鸡精调味,撒点灵魂葱花。
开吃吧,大家看我的搭配怎么样?