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巧克力牛角面包(9/10)
除了黄油、盐和可可粉外，将其他材料倒入厨师机里，先慢速搅拌成团后，转快速搅拌至面团有延展性
我用的是品慕厨师机
再放入黄油和盐，低速将黄油搅拌至完全吸收后，转高速揉至面团完全扩展阶段
揉出手套膜即为揉好，这样做的面包口感才好
取出面团，整成光滑的圆形，放入容器中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵，用手指蘸适量面粉，戳入面团中心，面团不回缩不塌陷即可
排气擀圆，用擀面杖擀成一个圆形，分成12等份
取一块三角形，擀成长长的三角形，底部包入巧克力豆
卷起整形成牛角型状，放入烤盘，35度约40分钟，轻按面包表面，缓缓回弹就可以了
提前预热烤箱170度，烤至15分钟左右，巧克力香味四溢的巧克力牛角面包出炉啦
柔软的手感太上头，吃这种面包就应该撕着吃！表皮薄脆，里面很软，满满的巧克力味