食材
1斤凤爪｜半个洋葱｜6根小米辣
1把香菜｜2个柠檬｜蒜5粒｜葱姜
1袋泰式冷泡汁
调味品
小鲜侣调味汁15克
锅具
鹅妈妈多用锅
1斤凤爪去甲后对半切开，6个小米辣切圈、半个洋葱切碎、香菜切碎、1个柠檬切片去籽（小米辣口感偏辣，不能吃辣可以不放或少放）；
5粒蒜剥去外衣放入多功能机中绞碎（300ml大容量、不锈钢刀头，加厚玻璃壁，可绞肉绞蒜、绞辅食，厨房有它更省心）；
过一遍冰纯净水保持凤爪口感的爽滑和筋道，也能清洗掉表面的浮沫；
碗中放入柠檬片、香菜、小米辣、洋葱、蒜末、凤爪、1袋泰式网红风味冷泡汁（口味淡的可以把冷泡汁兑纯净水后再浸泡）；
挤入15克小鲜侣调味汁抓拌均匀，放冰箱冷藏腌泡5小时，中途适当翻几次入味更彻底（不急着吃的可以冷藏一夜，口感更好）；
一到夏天可不就馋这一嘴的酸辣爽滑吗，比大鱼大肉要开胃多了，满满胶原蛋白和蛋白质，好吃还能美容呢；
肉质筋道弹牙又爽滑，小米辣和柠香的温柔碰撞带来味蕾的深层满足，辣中回甜，舌尖都香到发颤～
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