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樱桃酱(13/13)
挑选
去杆后清洗干净
去核（为了成品果肉感足，全程手工适当掰碎，不易太碎，更不建议机器搅打）
先加入150克糖腌制，拌匀融化，糖渍半小时以上
期间可以拿出来搅拌一下，充分出汁
加适当清水开始煮，我用电饭煲操作，比起明火，电饭煲的温度更稳定温和，前期就不需经常搅拌，盖盖煮沸腾后尽量撇去浮沫
保持沸腾，开盖熬制，期间加入120克糖（可以根据自己喜好调整甜度）
随着时间推移，水分慢慢蒸发，果肉也逐渐变得柔软透明
后期收稠，不停搅拌防止焦糊，以可以看到底部清晰分流为准
感受一下这果肉感，纯天然，无添加（增稠剂、果胶）
装瓶（注意容器及厨具的消毒，有助于更好保存）
搭配自制无糖酸奶
面包片随便造