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#唯有美食最粽要#糯米南瓜饼(4/9)
把南瓜洗净去皮切片，水煮开后蒸20分钟，用硅胶铲按压和搅拌成南瓜泥。
加入500克水磨糯米粉在南瓜泥里，搅拌至无粉时，用手揉成光滑的粉团，密封醒15分钟。
把芝麻和花生烤熟，花生去皮，都打成粉状（类似酱粉之间的东西）。
把糯米南瓜粉团分成均等的剂子揉圆。
把芝麻花生粉里加入猪油50克、白糖30克和盐10克搅拌均匀并捏成均等的小剂子。
把馅料包进糯米粉团里揉圆后转圈捏成圆饼状，具体操作请参照视频里的操作。
油锅五成热下入饼胚，一直最小火烤制到饼胚鼓起来时就可以翻面了，烤到两面金黄就好了。
你也可以把饼胚两面刷水，然后把饼胚两面都在白芝麻里按压一下沾满芝麻。
这样烤出的糯米南瓜饼会更香。