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蓝莓薄荷慕斯蛋糕(1/8)
主要食材
蓝莓加糖熬成果酱
薄荷摘出好叶子 和淡奶油一起打碎，打发
吉利丁片泡软融化后加入薄荷奶油里，加入蓝莓奶油里
一层蛋糕片，一层蓝莓奶油一层蛋糕片一层薄荷奶油，冷藏四小时。点缀上蓝莓奶油和蓝莓，OK啦
注意每层冷藏定型凝固后再淋下一层液体
我加的糖很少，能吃出蓝莓和薄荷本身的清甜。分层清晰会更好看
蛋糕体是只用蛋清做的戚风天使蛋糕。完美