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三鲜水饺 最适合高考考生的一道美食 内容全在芯里(6/6)
调肉馅1: 搅好肉馅加入(注意加入顺序)一个鸡蛋,料酒,酱油,老抽,耗油,花椒粉,白胡椒粉,五香粉,搅拌上劲儿。
调肉馅2: 加入葱花姜末,放置。锅中放油加花椒粒炸熟捞出。 (关键步骤)将热油浇入葱姜上,再将肉馅搅拌入味,此时肉香味溢出~~
调肉馅3:炸两个鸡蛋碎加入肉馅中,搅拌。加入豆瓣酱,搅拌均匀。
调肉馅4: 放入切好的虾泥,增鲜,加入食盐调味,稍微咸一点。
调肉馅5: 最后放入切好的韭菜,搅拌均匀。
包成你心爱的饺子形状。