#pick哪种真芝味-瀑布拉丝#网红奶酪饼(
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准备好所需要的材料;
面包桶里放入高粉160克、低粉70克、牛奶100克、奶粉10克、酵母3克、糖20克、盐1克,启动揉面模式;
揉面中间加入软化好的黄油20克,揉成光滑面团发酵至两倍大,取出发酵好的面团简单手按排气;
分出3个剂子,拉出光面滚圆,盖保鲜膜松弛20分钟;
取一个剂子擀成四周薄中间略厚的圆形,中间放上马苏里拉芝士50克、糖5克、奶粉5克,拌匀;
像包包子一样收口捏紧;
小心擀成圆形面饼,用牙签扎几个小孔防止鼓起;
发酵至2倍大后,表面刷蛋液;
放入烤箱,175度烤20分钟;
取出放凉切开,芝士融化,奶香浓郁;
拉丝效果,看着就好吃;