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南瓜虾皮炒蛋(3/7)
取嫩南瓜的四分之一，刨丝 （南瓜丝可以刨的细一些，我是借助土豆丝专用刨刀）
取4个鸡蛋，洗干净淡虾皮（淡虾皮的量可以依自己口味加减量）
南瓜丝放入碗中，依次加入鸡蛋、淡虾皮、适量盐、少许鸡精
所以食材搅拌均匀
锅烧热，放入食用油，我放了一半猪油一半玉米油
油热后，放入食材，翻炒
出锅装盘