1.把牛腱肉拿回来冷水泡4个小时出血水，中途换几次水。
2.把100g酱油倒进牛腱肉里放冰箱腌制一夜。
3.把牛腱肉和酱油一起倒入锅里在倒莫过牛肉的水，水涨后有点浮沫打捞出来
第一步，准备花椒，草果，干辣椒，山楂，陈皮，香味，八角，倒入锅里
准备甜面酱，腐乳，洋葱，生姜
第二步，把甜面酱倒进锅里搅拌
第三步把洋葱，生姜，腐乳倒进锅里搅拌
小火一直煮1个半小时，牛肉拿筷子能轻松的扎进去就可以关火闷1个小时
冷却后切薄片，嘴馋的现在就可以吃了，也可以放冰箱在冷藏一夜更入味
蘸辣椒面绝！可以出摊了
题外话：这个卤水可以留着卤点鹌鹑蛋，超好吃哦。
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