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手撕鸡柠檬虾(
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基围虾先去掉虾线,水开后放入基围虾、姜片、料酒煮熟捞出浸泡在冰水中;
去掉虾壳,当然容器中;
鸡腿凉水入锅,当然葱姜、料酒煮开后继续煮20分钟,再盖上盖子焖10分钟;
将鸡腿肉撕成条状;
小盆中放入基围虾、鸡丝、黄瓜段、柠檬片、小米辣、蒜末、香菜、生抽、陈醋、蚝油、白糖、香油、盐、鸡精;
抓拌均匀后,盖上盖子,冰箱冷藏一小时后就可以开吃了~