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西式面点师高级-巧克力杏仁蛋糕(12/13)
黄油和糖粉搅拌均匀
分次加入蛋液搓至松发
巧克力隔水融化
融化巧克力拌入黄油
加入过筛的低筋面粉 泡打粉 杏仁粉 拌均即可
放入膜具
放入烤箱 上火180 下火160 时间40-45分钟 （温度和时间仅供参考）
烘烤后冷却脱模
分层加入淡奶油
表面淋巧克力干纳许 (不会做的小伙伴可以用淡奶油和融化得巧克力1：1融合，拌均到丝滑口感）
放入冰箱冷冻约30分钟 拿出来用分割器定位好
切割后表面用糖粉，杏仁片装饰 即可
成品