4、虾挑去虾线，放入锅中加两片姜，1勺料酒煮至变色后捞出。
5、蔬菜洗净香菇表面切花刀，藕切片，金针菇去根，玉米切段、小番茄对切开。
6、除小番茄外的其他蔬菜过开水焯熟后沥水捞出晾凉备用。
7、2勺鲜味酱油，2勺蚝油，2勺香米醋，2勺鱼露，半勺零卡糖,柠檬和小米辣圈搅拌均匀成料汁。
8、锅中加入20ml千岛源纯正茶油烧至5成热，下入鲜青花椒，炸出香味。（千岛源纯正茶油可以补充特殊营养，其中的不饱和脂肪酸对脂肪细胞的生成有抑制作用，茶油中近90％的不饱和脂肪酸比例，可预防因为营养摄入过量，造成的脂肪过度堆积）。
10、再加入400ml纯净水，搅拌均匀成捞汁，尝一下咸淡，可根据个人口味适量加盐。
11、将焯好水的蔬菜和虾浸泡其中，使汁水没过所有食材，撒适量熟白芝麻，加盖保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时候即可食用。
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