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宝宝里脊肉串【宝宝辅食】(2/9)
里脊肉切成薄片,用家里的小肉锤或者是刀背给它敲打松弛了。这样是为了给肉纤维打散,孩子吃着是更好嚼的。
肉片里加上葱段、姜片、酱油1勺、素蚝油1勺、淀粉调味。这个调味我自己感觉还是挺入味的,给孩子吃的话肯定是够了。
将肉片和调料抓拌均匀,调好味道的肉片,静置腌制20分钟,让它更加入味一点。
将肉片串上竹签,串的时候也要注意一下,为了更好稳定,可以像是缝衣服一样,一前一后这样串成小串串。 *弄成这种串串,主要是让孩子更感兴趣,孩子吃的时候,家长要在旁边看护好。如果是家里没有这种小签子的,或者小月龄宝宝,你就直接煎着吃,也特别棒。
不粘锅喷油,将肉串摆入到锅中。
开小火,一直煎到小串底面微黄了,就能给它翻个面。
继续煎到两面都是微黄的,就可以加上适量的热水焖到彻底熟透。
我们家孩子比较喜欢吃酸甜口的,我一般就用番茄酱了,如果孩子喜欢甜口的,你们也可以做成蜜汁口味的。
最后给串串撒上芝麻,就能出锅装盘了。